Câteva cuvințele
Ingrediente
Ingrediente:
- 200-300 gr dovleac copt
- 1 ceapă galbenă mare
- 4 căței de usturoi mari sau una/două capatane
- un ardei roșu mediu sau mic
- o linguriță sare
- un praf de nucșoară măcinată
- un praf de fulgi de ardei iute/chilli sau/și un praf de piper cayenne (opțional, dacă vă plac condimentele)
- piper negru proaspăt măcinat
- o jumătate de cană de lapte de cocoș (opțional)
- o lingură ulei de măsline
- semințe verzi de dovleac coapte, seminte susan alb/neru, frunzulițe de creson sau pătrunjel (opțional)
Mod de preparare:
Preîncălziți cuptorul la 180 grade și tapetați o tavă cu hârtie de copt pentru a așeza toate legumele (inclusiv căpățânele de usturoi), tăiate în bucăți cât mai mari și semințele dacă doriți.
Stropiți legumele cu puțîn ulei de măsline și sare după gust și puneți-le la cuptor pentru max. 40 minute.
Într-o oală încăpătoare, fierbeți 500-600 ml apă, adăugați legumele scoase din cuptor, laptele de cocos, apoi condimentele dorite. Lasați la fiert timp de aproximativ 8-10 minute, pentru a da timp aromelor să se întrepătrundă.
Puteți folosi un blender vertical sau un alt tip de blender/robot cu putere mai mare, pentru a mixa supa în oală sau în recipiendul blender-ului, după caz.
Se servește după preferințe, cu semințe de susan, dovleac sau orice alt topping.
Poftă buuună!