Câteva cuvințele
Ingrediente
· 1/4 varză tăiată fin (de preferat varză chinezească)
· 1 ardei gras roșu tăiat în fâșii fine
· 1 morcov tăiat în fâșii fine
· 1 dovlecel tăiat în fâșii fine
· 1 ceapă roșie tăiată solzișori
· 1 cățel usturoi tăiat rondele fine
· 1/2 linguriță ghimbir ras fin
· 1 lingură germeni de broccoli (opțional)
· 1 linguriță ulei de susan
· ulei de măsline pentru uns pachetelele de primăvară la cuptor
· 1 lingură apă amestecată cu făină/amidon (opțional; rolul sau este de a lega compoziția de legume)
· 1/2 pachet foi de plăcintă din comerț
· sare (piper, chili, după gust)
Mod de preparare:
1. Legumele se călesc în uleiul de susan încins, până devin 'al dente'
2. Peste legume se adaugă condimentele, apa cu făina/amidonul și se omogenizează
3. Apoi se lasă umplutură de legume la răcit
4. Fiecare foaie se unge cu puțină apă, se adaugă 1 lingură umplutură și se ruleaza pachetelele, cu îmbinarea în jos
5. Fiecare foaie cu puțină apă, se adaugă 1 lingură umplutură și se ruleaza pachețelele, cu îmbinarea în jos
7. Punem pachețelele în tava tapetată cu hârtie de copt și se ung cu ulei de măsline
8. Se introduce tava în cuptorul preîncălzit la 180 grade
9. Pachețelele se coc la foc iute 15 min pe o parte și 15 min pe partea cealaltă, până devin crocante și aurii
Sunt delicioase servite alături de sos de soia, sos de unt de arahide sau alt sos dorit.
Poftă buună!
Fotografie cu rețetă testată/sugestie de prezentare:
https://www.instagram.com/p/CZZ6R0ogNee/?utm_medium=copy_link
– rețeta preluată de pe site-ul https://www.retetelemeledragi.com/2017/02/pachetele-de-primăvară-la-cuptor.html/