Câteva cuvințele
Ingrediente
Ingrediente:
· 6x ardei grași, dulci
· 1x cană castraveți tăiați cubulețe
· 1x cană ridichii, tăiate cubulețe
· 3x roșii tăiate cubulețe
·1/2 ceapă roșie sau albă
·sare, piper, chilli după gust
Ingrediente brânză
1x cană nuci caju hidratate peste noapte
1x pachet tofu (350g) scurs de apă și presat într-un prosopel
3x căței de usturoi pisați
suc de la 1/2 lămâie
2x lingurițe pudră de usturoi
2x lingurițe pudra de ceapă
mix verdeață proaspătă: mărar, busuioc, frunze ceapă verde (opțional) tocate mărunt
sare, piper după gust
Mod de preparare:
1. Spală și curăță ardeii de semințe și nervuri. Îi poți folosi cruzi, sau îi poți băga la cuptor pentru a-i rumeni puțintel.
2. Castraveții, ridichiile, roșiile și ceapa se amestecă într-un bol și se face o salată.
3. În afară de verdeață, toate ingredientele pentru brânza de caju se pun într-un blender și se mixează până când compoziția se face pastă. La final se adaugă verdeața și se amestecă.
4. Umple ardeii dulci cu salată și deasupra pune o lingură de branzică de caju, sau joacă-te cu aranjatul în farfurie așa cum îți place.
5. Servește cu bucurie și recunoștință.
Poftă bună!