Câteva cuvințele
Ingrediente
· 1x conservă porumb boabe
· ½ cană de linte rosie, galbena/verde, sau ½cană orez
· ½ avocado
· 4x mâini de rucola, sau orice altă verdeață
· ¼ cană de boabe edamame fierte
· ½ pachet de tofu
· 1x morcov
· ulei de masline, lime
· sare, piper, chilli după gust
Mod de preparare:
1. Se gătește lintea (sau orezul) timp de 15-20 de minute până când boabele sunt fragede, dar nu extrem de moi. Scurge lintea și lăsă să se răcească puțin.
2. Se taie tofu bucățele pătrate, se tamponează cu un prosop pentru a absorbi apa. Apoi se gătește simplu la tigaie, condimentat cu sare, piper, chilli sau cu un sos roșu cum găsești aici: https://www.youtube.com/watch?v=FHNAMNWnKl4&ab_channel=SoDeliciousRom%C3%A2nia
3. Se dă morcovul pe răzătoare și se pune de-o parte.
4. Se feliază avocado, sau se face pastă
5. Într-un bol adânc se adaugă lintea (sau orezul), tofu gătit, porumbul, edamame, avocado, apoi se stropeste cu zeamă de lime și ulei de măsline, se condimenteaza cu sare și piper.
6. Se mănâncă cu bucurie și recunoștință.
Poftă bună!